Die griechische Küche ist stark vom Orient beeinflusst und bevorzugt fettreiche und stark gewürzte Speisen. Auf Grund der geografischen Lage (umgeben von viel Wasser) spielen Fische und Meeresfrüchte eine große Rolle in der griechischen Küche. NIcht zuletzt deswegen wird BIO Catering in Berlin immer beliebter.
Jedoch besteht Griechenland auch aus vielen Gebirgen, wo die Viehzucht betrieben wird. Es wird viel mit Schaf-, Ziegen-, Schweine- und Rindfleisch gekocht. In den Bergen des Landes wächst viel Wildgemüse und sämtliche Kräuter und Gewürzen (zum Beispiel: Oreagano, Minze, Thymian, Salbei, Zimt und Paprika).
Die griechische Küche arbeitet auch viel mit Oliven. Viele Hauptgerichte werden im Ofen zubereitet. Sie werden mit griechischen Weißbrot serviert. Weit verbreitet ist der griechische Tzatziki. Geht man mit seinen Partner oder anderen Menschen in einem Restaurant in Griechenland Essen, so ist es üblich, dass der derjenige bestellt, der am Ende die Rechnung bezahlt.
Zu Beginn der Mahlzeit werden meistens mehrere Vorspeiseplatten bestellt. Jeder kann sich dann selber auf ein separaten Teller etwas auftun, was er gerne Essen möchte. Die meisten Restaurants in Griechenland haben eine Vitrine, wo man sich selber den Hauptgang zusammenstellen kann.
Etwas gewöhnungsbedürftig ist der griechische Kuchen, weil hier viel mit Nüssen, Honig und Mandeln gebacken wird. Das zählen der Kalorien sollte man lieber sein lassen. Für die Griechen ist die Geselligkeit beim Essen genauso wichtig, wie die Speise selber auch. In den meisten griechischen Privathäusern gibt es zum Frühstück nur eine Tasse Kaffee oder Tee.
Dafür ist die Hauptmahlzeit, wie oben bereits geschrieben, sehr vielseitig und nahrhaft. In Griechenland gibt es verschiedene Arten von Lokalen, Kneipen und Restaurants, die sich in ihrem Angebot unterscheiden In jeden Restaurant wird unterschiedlich serviert. In dem einen mit Pfannen, im nächsten Teller.
Im großen und ganzen probiert sich die griechische Küche an den internationalen Essenstandard zu halten. Selbstverständlich fließen dort die nationalen Speisen mit ein. Für die Menschen, die an der Fastenzeit teilnehmen, wird in der Zeit Rücksicht in Restaurants und privaten Haushalten genommen.
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